缺铁性贫血要怎么吃

缺铁性贫血要怎么吃

   缺铁性贫血要怎么吃呢？不同的贫血症状，其实在饮食上是有差别的，不能一概而论。缺铁性贫血是很常见的一种贫血症状，这种贫血要怎么吃才好呢？在这里，就来为大家介绍一下缺铁性贫血的饮食吧。

缺铁性贫血应吃什么好

　　动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。

　　猪肝：猪肝中不仅富含大量的铁质，而且还含有大量的蛋白质、维生素等叶酸物质，含有全面的营养物质，但是注意的是，因为在猪肝中含有大量的胆固醇，所以为了健康着想，一次性不要摄入过多。

　　瘦肉：瘦肉富含蛋白质和血红蛋白，可以起到补铁作用，从而预防贫血。很多人以为菠菜具有丰富的铁元素，其实瘦肉补铁比蔬菜更好。

　　动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。

　　牛肉：牛肉的营养价值跟猪肝一样同样很高，患有胃病的患者，平常多多摄入牛肉还能够达到健脾胃的功效。但是注意的一点就是，不是所有的好食物适合每一类人，对于宝宝补铁，如果用牛肉来补铁，那么一定要炖煮很烂，这样牛肉中的粗纤维才能被宝宝吸收。

　　红枣：我们都知道红枣具有补血的功能，对于众多爱美女士，更是养眼活血的好食材。研究表明，红枣富含各种营养元素，包括蛋白质、糖类、维生素、微量元素（钙磷铁等）、有机盐等，可以作为缺铁性贫血的辅助治疗食物。

　　接下来，再来了解了解缺铁性贫血的饮食禁忌有哪些吧。

　　缺铁性贫血的饮食禁忌

　　忌饮茶：尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

　　忌油炸食物和不易消化之物：油炸食品一方面其中所含的大量营养成分被破坏；另一方面油炸食品变得坚硬，不易被消化吸收，停留在肠道，引起肠道渗透压的改变，造成肠道功能紊乱，反过来又加重了肠道营养成分的吸收障碍。不易消化的食物同样也极易引起消化功能的紊乱，导致营养吸收不良。

　　不良饮食习惯：纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。

　　忌大蒜：大蒜含有较多的挥发性物质，据研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用会抑制胃液分泌，影响食物的消化和吸收；它还会降低血红蛋白和红细胞数目，可加重贫血。所以，缺铁性贫血患者不宜食用大蒜。

　　缺铁性贫血的饮食，要科学正确才会起到补血的作用哦。